該市場經營的批發水果蔬菜商品，來自于全世界各地，品種多達250種甚至更多。包括各個種類和品種的水果、根莖類瓜果、中國蔬菜、加工干果類、特種食用花卉———蘆薈和仙人掌等，這里每天都會有平均2500輛運輸車進場購銷，冷藏運輸車占一定比例。所有的登場蔬菜水果都是經過了分選、清洗、預冷和冷藏或氣調儲藏保鮮，水果大都經過打蠟拋光處理。所有的水果蔬菜和加工品，都進行了十分細致、精美地標準化包裝。大凡新鮮度好的水果蔬菜、幼嫩的蔬菜在這里都能夠賣上個好價錢。

在這里陳列的果品蔬菜，全都是清潔衛生、無公害的產品；各個攤位擺放得整齊美觀，讓人看上去井然有序，賞心悅目。地方政府派來的駐場檢查員，每日逐攤位進行仔細地檢查，若發現有不符合衛生、安全要求，或者擺放雜亂無章者，首先警告，限期改正；屢教不改者，則勒令停業。

 

    【二、美國紐約杭波特批發市場】

   

    紐約杭波特批發市場是一個主營肉和肉制品生產、加工、分銷的食品市場，年交易額達20億美元，每年向政府交納400萬美元租金，產品供應整個紐約、新澤西和大都市圈，銷售鏈分布全國各地。杭波特市場地理位置優越，交通便利，是美國5個自治州及康涅狄格、新澤西的交通樞紐，毗鄰紐約市農產品終端市場，是紐約現代食品中心的組成部分。

 

    杭波特市場成立于1967年，由州政府投資建設。當時紐約有150多家批發公司，其中130多家集中與此，之后45家批發公司聯合向政府租賃了這個市場，現在其中的15家公司構成市場董事會。市場占地24.3萬平米，不僅是布魯克斯區最大的市場，也是世界上最大的食品供應基地。1998年，紐約州議會從社區提升基金中撥款700萬美元，用于市場冷藏樓的路面鋪設，以改善冷藏樓的條件。冷藏樓有六個，組成市場的貨艙，共6.5萬平米冷藏空間。

 

    美國農產品批發市場特點：美國農戶生產規模大，零售業的超級市場發達，超級市場一般又都有規模巨大的連鎖組織。超級市場直接從大農場里進貨，運往自己的配送中心，經對菜果進行分揀、加工、包裝后，用冷藏車配送給下屬的連鎖店而不經過批發市場，因此美國菜果的市場經由率僅約為10-20%。

 

    【三、東京大田農產品批發市場】

   

    大田農產品批發市場成立于1989年，是集經營蔬菜、水果、水產、花卉于一條龍的綜合性農產品批發市場。大田市場日交易規模為：果菜3000噸，水產品300噸，花卉245萬枝。市場用地386426平方米，其中果菜部、水產部用地346321平方米，花卉部用地40105平方米。其中，果菜市場擁有率是東京中央批發市場（共9個市場）貿易額的40.4%，占全國中央批發市場（共72個市場）貿易額的10%。

   

    東京大田市場設備先進，完全實現了冷鏈化，有預冷設施、制冷或冷凍設備，搬運流通實現了機械化。東京大田中央批發市場花卉的拍賣采取了電子化的現代手段，蔬菜、水果的拍賣仍然通過手勢等傳統叫價方式，但依靠競價來選擇買主、形成價格的機制是一致的。

 

    日本農產品批發市場特點：批發市場在日本鮮活農產品流通中占有極其重要的地位，國內70％以上的鮮活類農副產品通過批發市場進入零售環節。日本鮮活農產品批發市場分三種類型，一是中央批發市場，分布在20萬人口以上的城市，開辦者必須是地方公共團體，需經農林水產大臣許可；二是地方批發市場，是中央批發市場的重要補充，開辦者可以是地方公共團體、股份公司、農協、漁協等；三是共同體及其他類型批發市場。批發市場以前兩種為主。

 

    【四、首爾可樂洞農產品批發市場】

   

    可樂洞市場是首爾最大的農產品批發市場，全首爾60—70%的農產品供應來自可樂洞，但它的歷史不長�？蓸范词袌龅脑O計與布局在突出規模的基礎上,著重于綜合性，配套性和服務設施的多功能化，在場地中央是建筑規模最大的水果批發市場和蔬菜市場，畜產品、水產品、干魚類、大蒜等專業市場分布在其周圍，大大小小近30個交易和服務類建筑物與設施，在整體上渾然一體，在交易空間上又各成單元，互相連接又互不干擾，形成貨進其市、車行其道的有序格局。圍繞著農產品水產品的批發、包裝和運軌等流通環節的需要，產品深加工場、冷庫、等一應俱全。

   

    除大宗的批發業務外，各類市場還配套有直銷場地以滿足市民需要�？蓸范词袌龅囊幠Ｈ萘课�引了大批的商人進市交易，農產品的流通量在韓國11個大型批發市場中名列前茅。日平均批發交易量達到7600噸，日交易額71億韓元(約合人民幣7100萬元)，日進場交易人數達13萬余人次，進出機動車達46000輛次。在日均交易量中，水果蔬菜達6700多噸，占總交易量的88%，水產品和畜產品達580噸和330多噸，分別占總交易量的7.6%、4.4%。

   

    韓國農產品批發市場特點：與日本情況類似，批發市場在農產品流通中扮演很重要的角色，60—70%的農產品供應通過批發市場實現。

 

    【五、法國翰吉斯農產品批發市場】

   

    翰吉斯果菜批發市場是法國最大的農產品批發市場，也是目前世界最大面積的批發市場，初期投資10億法郎，其中國家投資56.85%，巴黎所在的省、市政府和銀行投資28.5%，私營批發商和市場工會組織投資13.9%，于1966年正式開業，至今擁有超過40年的悠久歷史。

   

    該市場距巴黎市區7公里，距機場僅2公里，有10條公共線路從市場經過，直接與高速公路網和火車站相連接。市場主要經營水果、蔬菜、肉類、水產品、奶制品和花卉等，加工及冷鏈物流設施非常完善，由于市場所在的巴黎大區擁有近6000個農業經營單位，因此業務環境也十分優越。

   

    市場年交易量達200萬噸，年交易額400億法國法郎，場內有900家批發商和1000多家自產自銷的經營公司和專業戶，工作人員達16000人，每天進場的交易商戶達25000個。市場自負盈虧，不向國家納稅，市場的收入是批發商繳納的租金等各種費用。

 

    歐洲農產品批發市場特點：歐洲的農產品批發市場普遍單體面積很大，以翰吉斯市場為例，建筑面積為232公頃，堪稱世界第一。還有像西班牙的梅爾卡馬德利市場，面積為175公頃也非常大，這主要是由于歐洲的國體和農產品流通方式決定的。歐洲的農產品流通方式與美國類似，從六、七十年代的以批發市場為主體，逐漸轉變為以零售超級市場為主體，果蔬市場經由率也只有20—30%左右。此外，歐洲的批發市場約80%是實行協議交易，但也有搞拍賣交易的國家，像荷蘭和比利時就是這樣。