國外在食品安全方面有許多值得借鑒的經驗，比如為了保障蔬菜安全，就各有各的好方法。
　　加拿大：一路低溫保新鮮
　　加拿大的蔬菜有兩大鮮明特點，一是溫室蔬菜比例大，超過蔬菜總產值的30%，并且這一比例還在不斷提升；二是蔬菜的貯存、運輸必須通過冷鏈物流，以減少污染和損失。
　　加拿大食品檢驗署（CFIA）負責全國蔬菜的衛生安全和質量等級管理，這里的一名工作人員告訴《生命時報》的記者，因為加拿大地處高緯度，氣溫較低，為了保證人們一年四季吃上新鮮的蔬菜，溫室種植十分普遍。也正因為如此，生產者對蔬菜的分級、包裝尤其嚴格。蔬菜收割后，分揀人員馬上會根據蔬菜的品種、顏色、大小等對蔬菜分類。一般蔬菜分為三類，一類是大小相當，品質最高的包裝蔬菜，第二類是稍微次點，按固定重量用塑封包裝的，第三類是按扎售賣的蔬菜。不論哪一級的蔬菜，都在產地現場裝箱，蔬菜箱規格統一，均為涂蠟瓦楞紙箱，輕便防水耐沖擊。采用這種標準化包裝箱的目的，一是減少運輸損耗，二是免于蔬菜被污染，而且紙箱還可循環使用。
　　加拿大蔬菜的貯存、運輸大多通過冷鏈物流。蔬菜從田間到餐桌始終保持在低溫環境下，有效地控制了有害微生物的滋生與蔓延，保障了食品安全。數據顯示，通過低溫保存、運輸蔬菜，加拿大的蔬菜損耗僅為5％，是中國的1／6；物流成本不足30％，是中國的1／2。早在 19世紀末加拿大就開始蔬菜冷藏運輸，經過100多年的發展，社會化、專業化、規范化的蔬菜冷鏈儲運，已取代了菜園和菜市間的“點對點”運輸，使得蔬菜貯存、運輸的成本更低、效率更高，也更便于檢測和監管。
　　為了更好地保障蔬菜安全，食品檢驗署還建立了6個有關蔬菜等植物性食品質量檢驗的通用模型，在全國范圍內推廣。